야채수프1004

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작성자압도적찬사 조회 14회 작성일 2021-07-27 11:08:43 댓글 0

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건강하고 맛있는 야채수프 | Healthy Vegetable Soup

건강하고 맛있는 야채수프 만들었어요!
요즘 홀릭되어 있는 문숙 선생님의 야채수프 레시피를 따라 만들었습니다ㅎㅎ
양파, 당근, 샐러리, 렌틸콩, 토마토, 파슬리 등이 들어가요ㅎㅎ
야채는 그때 그때 냉장고에 남아있는 것들 넣으셔도 좋아요

☻ Instagram : https://www.instagram.com/esora777

✦음악 : Music by EpidemicSound:
https://www.epidemicsound.com/referral/2oc00d/

✦Before Chill - Yomoti
https://www.epidemicsound.com/track/vOPWJ8ZOxW/
✦Love Song - Nbhd Nick
https://www.epidemicsound.com/track/LIQOMgu5jx/
✦Copacabana - Onda Norte
https://www.epidemicsound.com/track/Fk04TWURML/
✦Midwest Diner - Frook
https://www.epidemicsound.com/track/SnWBfeROXK/

✦음악 : Youtube Audio Library
✦Caipirinha in Hawaii - Carmen María and Edu Espinal

토마토 야채 스프. Tomato vegetable soup

20년 전 그 맛을 찾아 만들어 봤어요. 그리운 맛도 찾고 몸에 좋은 음식도 찾았네요. ^^

내 몸의 독소 안녕! 해독 스프 레시피

집에 있는 시간이 늘어나면서 배달 음식 많이 드시진 않나요? 맵고 짠맛과 기름진 음식을 자주 접하게 되는 현대인들에게 영양의 밸런스를 맞춰 줄 수 있는 요리를 준비했답니다. 6가지 채소를 넣어 우리 몸에 필요한 철분, 인, 미네랄, 비타민 등의 다양한 영양소를 고루 섭취할 수 있어요. 먹는 게 곧 ‘나’라는 말이 있듯이 일주일에 한 번은 몸이 편안해지는 음식을 드셔보세요. 곧 건강한 ‘나’를 만날 수 있을 거예요.


야채스프 - 2L - 4~5 인분 - 하 - 45분

[재료]
양파 ½ 개
당근 1개
샐러리 2대
양배추 ¼ 개
감자 1개
토마토 2개
방울 토마토 6~7개(생략가능)
월계수잎 2장
마늘 4쪽
불린 병아리콩 2컵 (280g)
소금 1큰술
후춧가루 약간
물 2L
파슬리 1줄기

[요리시작]
1.깨끗이 씻은 채소는 깍뚝 썰어주세요. 마늘은 편썰어주세요.
(tip. 양배추의 단단한 속 잎은 스프에 사용하기 좋아요)
2.냄비에 올리브유를 두르고 깍뚝썬 채소를 넣고 소금, 후춧 가루 약간을 넣어 볶아주세요.
3.볶은 채소에 월계수잎, 불린 병아리콩을 넣고 물을 더해가며 30분간 중불에서 끓여 주세요.
(tip. 병아리콩은 2~3시간 정도 불려 주세요. 100g 불리면 2컵 분량이 되요)
4.채소와 콩이 뭉근히 익으면 칼집을 낸 방울 토마토를 넣고 살짝 데치듯 익혀 껍질을 벗겨 주세요.
5.완성된 스프에 껍질을 벗긴 방울토마토를 넣고 한소끔 끓인 후 그릇에 담아 맛있게 즐겨주세요.
6.기호에 따라 파슬리를 올려 주세요.


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